祝鑫红，营养与食品卫生学博士，副教授，硕士研究生导师。现任第九届湖北省营养学会理事，第一届湖北省预防医学会卫生事业管理分会青年学组委员。长期从事营养与慢性病、衰老的人群和基础研究。近年来主持国家自然科学基金青年项目1项、湖北省自然科学基金面上项目1项、厅级项目2项。在核心期刊上发表文章30余篇，其中以第一作者/通讯作者在Journal of Affective Disorders、Journal of General Internal Medicine、Nursing Ethics等SCI/SSCI期刊发表论文20余篇。参编教材1部，担任多个国内外杂志审稿人。    

联系方式： zxh88@hbucm.edu.cn